保障食品安全   共创和谐校园

保障食品安全   共创和谐校园

----2018年秋季开学食堂创业人员培训

2018年9月1日下午3点，我校对食堂从业人员进行了全面培训，学校对此工作高度重视。主管副校长杨立军、分管安全副校长杨杰伟分别就食品安全工作和食品加工操作程序进行了详细讲解。

杨立军副校长在食堂从业人员培训会上强调以下几点：

全体食堂从业人员要树立主人翁意识，要认识到自己就是文昌中学一员；

要明确自己工作性质，树立服务意识。服务于教育教学、服务于教师、服务于学生。既要热情关爱学生，也要对学生严格管理，且敢于管理。

做好本职工作，认真学习食品安全卫生方面的各种规章制度和操作规程。

杨杰伟副校长就食堂操作规程进行详细讲解和培训

1、了解食品安全现状；

2、严格按照主管部门要求管理食堂；

3、严格按照食品加工操作规程进行食品加工；

4、严格监控员工健康状况；

5、严格索证索票等制度；

6、严禁三无食品进行校园；

7、提高周末住校生服务质量。

总务处重点强调以下几点

1、食堂从业人员应主动加强食品卫生安全管理制度学习；

2、强化个人卫生和健康管理，严格执行“五病”调离制度；

3、关爱学生，把学生视为自己儿女、孙子、孙女一样对待；

4、爱护学校和食堂荣誉，团结协作、爱岗敬业。

邛崃市文昌中学校

2018年9月1日