文昌中学学生自制发酵作品展

文昌中学学生自制发酵作品展

本周一，我校举行了一次学生自制发酵食品的展览与品尝活动。这是我校第一次举办这样的食品品鉴活动，现场只能用火爆来形容。

Part 1：报名+交作品

国庆前一周，各班生物老师就向本班同学发出了利用国庆假期制作发酵食品的邀请，虽然每个班的反响不同，但每班都有学生积极参与，踊跃报名。在国庆假期中，一部分同学就将自己的制作过程以图片、视频的形式提交给老师，假期归来，同学们如约带来了自己亲手自作的“劳动果实”——面包，酸奶，泡菜，馒头，应有尽有。（下图为部分同学的参展作品）

同学们这么积极认真，老师们也不甘示弱，他们也利用周末，做了各种发酵食品。

Part 2：布置展览会场+准备展板

Part 3：呼朋唤友来品尝

万事俱备只欠东风。组长殷老师通过微信向全校老师发出了邀请，不一会儿就有老师陆陆续续的来了——其实，早在我们准备的时候，就已经有老师“守”在旁边了。只见他们有的沿着展桌挨个挨个“视察”，有的直奔自己“心仪”的食物，一边吃还不忘发出感叹—— “这真的是学生自己做的？”“我最喜欢吃这个酸黄瓜了！”“哇，脏脏包！”“这个馒头好看哦！”“这个泡豇豆儿味道好哦！”

课后服务结束后，同学们也都来了，这场面我们7个生物老师可就控制不了了，乌泱泱的，只看见脑袋。吃到自己喜欢的东西，都高兴的模糊了。

吃饱喝足，还不忘去展板看看，是不是也想学两招儿回家做呀。

Part 4：部分学生作品展

1、馒头系列

做馒头的同学们也都个个“身怀绝技”，坚果卡通馒头、蔬菜刺猬馒头、玫瑰花馒头、还有创意夹心饼干馒头，真的是五花八门。怪不得蒸锅一摆出来，立刻吸引来一大波同学，排队等着吃。话说，这么好看的馒头，你们是怎么忍得下心吃的呀！

2、面包系列

风靡一时的脏脏包果然名不虚传，一出场，瞬间没了，导致后面来的同学一直困惑——为什么这里要展出一个空盘子？

3、酸奶系列

不得不说同学们想的是真周到，不仅把自己做的酸奶带来了，还附带了坚果、蜂蜜，让大家调和着吃。你看同学们吃的，一口没剩！

4、泡菜系列

泡菜是同学们做的最多的，种类也全得很——白菜、胡萝卜、豇豆、打算、白萝卜……味道也多，有原味的、有红糖味的、有偏麻辣的。就着刚蒸好的馒头，辣了再喝口酸奶，这日子，美得很~

5、果酒系列

好几个同学带来了自酿的果酒，有葡萄酒，还有桑葚酒，可惜我蒸馒头去了，一口没尝到，就被喝完了，同学们，你们还是悠着点儿吧。

Part5：学生自制过程

怎么样，是不是看的你也眼馋了，没关系，下面把同学们的制作过程分享给你们，自个儿挑喜欢的学去吧！

Part 6：总结

此次活动由生物组主办，从报名到收作品、准备展板、打印照片、布置会场，再到最后呈现在全校师生面前，历时大半个月。因为这是我组第一次举办这样大型的活动，所以展览过程中出现了一些小问题。

1、此次活动虽然是面向全校学生，但由于生物课程于初二下期会考，所以初三学生没有参加，而初一的同学由于没有接触过发酵的相关知识，所以参与度不及初二的学生高，但是又因为初一初二放学时间不一致，导致初二有展品的同学还没到达展台，自己的作品就被吃光光了；

2、活动前没有估算试吃人数，导致准备的试饮杯和试吃碗不够；

3、一放学同学们蜂拥而来，面对这超大的流量，老师们显得有点措手不及，导致老师没能将试吃规则讲给学生听，比如：在哪里取试饮杯、试吃碗和勺子，哪里有一次性牙签，吃完后记得给心仪的食品投票等；

4、馒头加热后还没来得及送到制作者的展位上就被围观的同学们“洗劫一空”；

5、试吃后的垃圾投放。

当然，出现问题并不可怕，怕的是不敢迈出第一步。只要善于总结，就是为下次更好的呈现积累的经验。